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Polpette di quinoa con pomodori secchi, carote e zenzero

Rieccomi qui! :)

Tornata dalla settimana in montagna e da alcune settimane di stop un pò in tutto. Non sono riuscita a staccare totalmente dalla tecnologia ma rispetto ai ritmi lavorativi quotidiani direi che ne ho ridotto per bene l’utilizzo :)

Ho staccato un paio di settimane anche dalla corsa, ogni tanto ci vuole. Ora pian piano riprendiamo i ritmi. Sento molto la mancanza di un allenamento completo però…. in palestra o a crossfit mi sono sempre trovata e sentita bene, perchè si allena il corpo a 360°, ci fa sentire più tonici e in salute. Spero a breve di riuscire, dopo mesi, a riorganizzarmi al meglio la settimana. Mi piace avere almeno un’ora, dico, al giorno, da dedicare al movimento. In teoria sta per aprire un nuovo box di crossfit vicino alla Bottega…speriamo presto :D sarebbe una nuova svolta finalmente!!!!!!

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Linguine al teff con crema di avocado e peperoni

Oggi ultima lezione di yoga.

Ho ripreso da due mesi le lezioni e ho ripreso anche a praticare a casa, almeno quella volta a settimana che sono da sola. Ci vuole tranquillità e silenzio, anche se alla fine un pò di musica di sottofondo c’è sempre :)

Sono tre mesi che ho aperto La Bottega Sfusa e sono proprio volati, non trovate? :) Mesi e mesi a lavorarci su, tra una difficoltà e l’altra e ora…sono tutti i giorni qui è ho conosciuto persone meravigliose. Per non parlare di voi del blog :) ho incontrato molti di voi e ne sono proprio felice! GRAZIE!

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SkyLakes 2016 – Una corsa verso il cielo

Ore 5.00 di domenica 10 luglio, la sveglia della domenica è sempre una felice levataccia. Ci tiriamo su e ci prepariamo alla partenza verso Laghi (Vicenza).

La colazione pre-gara non la cambio mai o al massimo faccio delle piccole modifiche. Quando si parte presto e ci si trova ad avere 3/4 ore di tempo prima della partenza bisogna fare un buon carico ed eventualmente poi sgranocchiare qualcosa anche mezz’ora prima (ex. datteri o barrette al miele).

A colazione: pane, gallette o fette biscottate con salsa tahina  e/o marmellata, un tè e/o una banana e ovviamente sempre…acqua, limone e zenzero…che mi sistemano subito lo stomaco.

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Peperoni gialli in padella con fagiolini, ceci e paprika

Il suono dell’estate sono le cicale…a volte non ce ne rendiamo conto perchè ci diventa familiare ma ci sono le cicale tutto il tempo.

Il profumo dell’estate invece è quello dei peperoni :-) sento il profumo dei peperoni e chissà perchè automaticamente sento anche il profumo di mare della Sicilia e dei pini dell’Etna.

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