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Cucina naturale e senza glutine
Storie di corse e vita green
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Dal Blog

Crema di borlotti e carote con riso basmati e pomodorini

L’ ultima zuppa di legumi l’ ho gustata al Rifugio Elisabetta, dopo il confine Francia – Italia in direzione Courmayeur. Ero lì seduta di fronte al ghiacciaio con una scodella fumante e riscaldante.

Sarà che eravamo sempre in movimento ogni giorno sul Monte Bianco e che i pensieri si erano ridotti a camminare-dormire-mangiare ma digerivo benissimo.

Mi è mancato molto il mio cibo di casa, sicuro, anche se la sera con i fornelletti da campeggio cercavo di fare del mio meglio. E nonostante io abbia mangiato cose che qui evito o limito, lì le ho digerite sempre alla grande.

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Tour Del Monte Bianco – Lo Zaino

Mancano pochissimi giorni alla partenza!

Domenica notte alle 4.00 del mattino partiremo in direzione Courmayeur ❤ Io, Ale, Fabri, Juke e super Nanà!

Sono stati mesi di preparativi legati al percorso, alle prenotazioni dei campeggi, alla richiesta delle autorizzazioni a sostare nei pressi dei Rifugi e soprattutto mesi trascorsi a scegliere i prodotti e le attrezzature più giuste da portare con noi nello zaino.

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Insalata di Sorgo, zucchine, datterini e ricotta di anacardi

Rieccoci :-)

Di piatti ne preparo e ne condivido sulla pagina FB ma…quando arriva il piatto super buono…è ora di pubblicarlo nel Blog per tenerlo sempre aggiornato con delle novità !!!! :-)

Sembra un piatto semplice ma la combinazione dei sapori è molto equilibrata e questa ricottina di anacardi è uno spettacolo! Ma andiamo per ordine :-)

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