ceci

Sformato di ceci con radicchio e topinambur

Ma quante cose si possono fare con i ceci? Tantissime!

Devo dire che, le due cose che non mancano mai in cucina sono questi legumi e la loro farina, talmente versatile, buona e gustosa, ci si può fare davvero di tutto.

Per me spesso è un salva cena, quando arrivo tardi, quando non so cosa prepararmi, mi imbastisco una cena proteica in due secondi, una frittata senza uova o se ho più tempo una bella farinata al forno :-)

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