contorni

Melanzane al forno in salsa speziata

In un’alimentazione a carattere vegetale si re-impara che le verdure sono tra le cose più buone che ci siano in assoluto! I modi per prepararle, condirle, accompagnarle…sono davvero infiniti.

E’ una cucina ritrovata, è una cucina che stimola anche nelle cose più semplici. Fa bene a noi e non fa male a nessuno, è una cucina rilassante e colorata!

Read More

Curry di verdure e ceci

Giornate molto decisive, giornate di pianti di gioia e giornate di grandi riflessioni e un pò di tensione…è arrivata la notizia che tanto aspettavo!

Presto, qui nel blog…vi racconterò tutto :)

Inoltre a breve festeggeremo un anno di MangiaComeCorri, un anno pieno di voi, un anno pieno di ricette, incontri, energia, corse, sogni… un anno intenso e lungo durante il quale però questo spazio mi ha donato la forza di ripartire…

Read More

Finocchi brasati al forno con origano, rosmarino e semi di girasole

Benvenuto Novembre e rieccomi a scrivere nel blog dopo qualche giorno di assenza. Dopo un weekend caratterizzato da un sole primaverile, questa settimana siamo sprofondati nella nebbia più fitta degli ultimi tempi :) Mese bizzarro ma è la particolarità dell’autunno.

E’ più bello della primavera quando c’è il sole ma poi quando arriva la nebbia o si copre il sole ti ricorda che non ti devi scoprire, sta arrivando l’inverno…

Read More

Rape rosse e patate al forno con semi di sesamo tostati

Si vede proprio che non programmo le ricette, io ci provo eh, ho un quaderno pieno di idee, di ispirazioni, piatti e consigli che voglio proporvi e che voglio provare io stessa ma….alla fine vince sempre altro :)

Vince la voglia di un piatto in particolare e non di quello previsto, vince l’improvvisazione come in questo caso perchè…sabato al mercato, finalmente, ho trovato le rape rosse! :D Non riesco mai a trovare le barbabetole crude e ancora da fare, mi ritrovo spesso ad acquistarle al bio, già cotte  e non posso sbizzarrirmi troppo. (In ogni caso quelle del bio sono della Ecor..sono buonissime eh! provatele!).

Sabato mi si sono illuminati gli occhi, ne ho comprate un kilo ed eccoci qua :)

Read More

Translate »