creme

Crema di zucca e lenticchie rosse decorticate

Buon Samhain! :-)

Oggi è una giornata speciale, che è conosciuta come Halloween ma che realmente si basa su una tradizione Celtica davvero profonda e importante! E’ il capodanno celtico, è la ruota dell’anno. Rappresenta la fine della stagione calda e verde e sancisce l’inizio della stagione fredda, buia e dell’attesa.

La terra è pronta e ricca di nuovi semi che riposeranno durante l’inverno per poi donarci il  meglio in primavera. Samahin è il passaggio tra vita, morte e vita, è la stagione dell’ interiorità, del saluto verso ciò che è stato e dell’attesa verso il nuovo. Samahin esalta il valore e l’importanza del cambiamento.

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Formaggioso di Anacardi

Il miglior modo di affrontare una salita è il rimanere connessi.  (cit.)

Il miglior modo per vivere al meglio ogni cosa è l’aver chiaro il proprio obiettivo, è il pensare alle cose belle, è il non farsi sopraffare da dubbi e paure…quelli ci sono e ci tengono ancorati alla realtà ma…per “spiccare il volo”..bisogna agire, agire sempre in maniera creativa, ricettiva, propositiva e consapevole.

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Tahin – Crema di Semi di Sesamo

Finalmente ho iniziato a mettera alla prova il mio super nuovo frullatore! :D

Premetto, come avrete visto da immagine pubblicata durante le festività, non si tratta di un mixer di ultima generazione, aimè non mi è possibile per ora spendere così tanto ma… credo fermamente che non serva sempre spendere il triplo per avere un risultato soddisfacente :) ognuno con le sue possibilità, informandosi bene e cercando l’offerta giusta. Tutto si può anche se ovviamente un bimby o un frullatore di grande impatto donano grandi soddisfazioni  :) Read More

Pesto di cavolo nero, semi e limone

Eccoci qui…buon venerdì! :)

L’autunno è il mese della malinconia? Sicuramente sì! Metereopatica? Nuooooo :) ihihihihhi!!! Mannaggia a me! Vorrei un inverno di solo sole lo ammetto, può fare anche freddo ma i raggi solari mi stimolano il buon umore!

Pazienza, bisogna prendere il meteo come viene e nel caso di chi corre con costanza inoltre, non dovrebbe essere un limite anzi è sempre una piccola sfida uscire con la nebbia, con la pioggia, con il vento a mille…dona una bella soddisfazione alla fine :)

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Vellutata di funghi e topinambur

L’autunno è miglioramento eterno. È maturazione ed è colore, è la stagione della maturità, ma è anche larghezza, profondità, distanza.
[Hal borland]

Dicono che l’autunno sia una stagione malinconica e viene rappresentata dalla tristezza. Dicono che i migliori amici dell’autunno siano i cibi che riscaldano, il grano saraceno, lo zenzero… ingredienti che silenziosamente ti donano la carica giusta.

Ma se ci creassimo noi stessi il nostro sole?

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