eggs-free

Plumcake al Teff con latte di mandorla e fragole

E’ da marzo che non preparavo un dolcetto :)

Sarà il tempo ballerino, sarà che l’altro giorno a pranzo al parco, sulla mia solita panchina, dopo la solita scodella di cereali e verdurine varie mi sono messa a mangiare le fragole :) così con una tisana allo zenzero calda (che non manca mai!) e mi è venuta l’ispirazione…

Ricetta semplice eh…ma che buona :) e ho usato una farina che nominiamo spesso in Bottega: la Farina di Teff.

Read More

Gli arancini di Lalla con piselli e basilico

Gli arancini di Lalla non sono perfetti, sono pasticcioni, rendono la cucina un grande caos ma alla fine sono buonissimi e ne mangeresti all’infinito. :)

Sono golosa, sono golosissima soprattutto delle cose alle quali non sò resistere e questi arancini sono fatti con ingredienti semplici, non c’è niente di eccessivo, nemmeno la cottura per cui..lasciamoci andare per una “giusta causa” :D

Read More

Uncheesecake di fragole e anacardi

Sarà ma io le fragole le mangerei tutto l’anno…:-) ne vado ghiotta e a volte sono felice di stupirmi di vedere bambini fare merenda con intere coppette piene. Penso siano tra i frutti più amati dai piccoli e non solo. Altro che brioche e merendine! Fragole gustose, colorate piene di tante cose buone e dissetanti!

Sabato scorso al mercato ne ho comprate qualcuna in più perchè avevo voglia di fare un bel dolce, la domenica a pranzo sarei stata dai miei ed è bello arrivare con qualcosa. Avevo voglia inoltre di un dolce diverso, più estivo, cremoso.

Read More

Sandwiches vegetariani con crema di piselli e ceci

Io adoro il colore VERDE, è il colore della Terra e mi mette sempre una gran serenità.

Mi piace il verde delle verdure, quello del prato del mio piccolo giardino, mi piace il verde del mobile in cucina e lo splendore dei Colli in questa stagione.

Domenica mattina sono partita presto per un bell’allenamento. Sono stata vià quasi tutta la mattinata è stato un giro solitario di 20 km, su e giù per sentieri, vigneti e prati di un verde splendente. La natura dopo i colori dei fiori primaverili ci regala una luce quasi accecante. Gli alberi mi donano sempre un senso di gran sicurezza e fanno respirare profondamente, quando sono lì immersa sento di non aver bisogno di altro.

Read More

Muffin semplici limone e mandorle

Sarà ma è proprio in giornate come queste che mi viene voglia di imbastire un dolcetto, lo faccio non sempre per golosità ma spesso solo per il piacere di riempire la casa di quel dolce profumo…

Non appena raggiunge un certo livello di cottura la casa si riempie e anche il corridoio del piano in cui abito, risvegliando l’interesse dei miei cari amici vicini :)

Avere cura della propria alimentazione non sigifica rinunciare alle cose sfiziose o ai dolci. Non compro mai dolci confezionati, anche se adatti alle mie intolleranze; oltre al fatto che contengono parecchio olio di palma, non mi piace eccedere di zuccheri perchè mi danno un senso di rallentamento generale.

Read More

Translate »