gluten free

Muffin al latte di cocco e bacche di goji

Domenica mattina, risveglio lento e tranquillo, una domenica di pioggia e di riposo dopo un sabato passato ad allenarmi in una palestra vicino casa mia.

C’era un workshop dedicato all’allenamento funzionale e alle kettlebell, molto intenso, 5 ore di allenamento con pausa pranzo e il giorno dopo non riuscivo a lavarmi i denti :)

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Quinoa con avocado, olive e fagioli azuki

Piatto ricco mi ci ficco :)

Un nuovo primo piatto, preparato in 20 minuti, osservando cosa c’era in frigo e in dispensa e ascoltando le nostre necessità!

La differenza tra mangiare e nutrirsi è proprio questa, il nutrimento è saziare sì il corpo ma significa dare l’energia giusta al nostro organismo per permettergli di agire, di pensare e di recuperare.

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Insalata di cavoli, mela, rape e grano di teff

Le feste sono più che terminate e il mio bisogno di tornare alla “normalità” è vivo più che mai! :)

Sì perchè durante le festività ci si lascia un pò andare, è bello condividere pranzi e cene insieme e sfornare dolcetti e biscotti. Non ho mangiato male durante queste feste, la ricerca di ingredienti naturali, di stagione e sani c’è sempre ma sono i quantitativi che fregano :D

E quando si è a tavolo con amici la fame vien “parlando”, “sorridendo”…stando insieme…e che male c’è? :)

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Crumble di frutta, nocciole, mandorle e zenzero

Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio. (Oscar Wilde)

Adoro le citazioni e questa l’ ho letta proprio due secondi fa, quasi per caso, nella pagine della mia cara amica blogger Erica – La Cuocherellona. Grazie!

Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento del meglio dice Oscar, ma qual’è il meglio? Può essere tanto come può essere poco! Può essere lo sfarzo come la pura semplicità delle cose.

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Pomodori gratinati al grano di teff, paprika e nocciole

Benvenuta estate, anche se il tempo è ballerino…ci siamo! :)

Aumenta la voglia di evadere, di stare all’aperto, di staccare e vivere del tempo lontani da qui. C’è chi va in vacanza ora, chi a settembre, chi in inverno…voi che farete?  Penso sempre che iniziare l’anno programmando un viaggio ti fa partire con il piede giusto, con la prospettiva giusta, trascorri l’attesa ad immaginare, ad informarti provando a percepire già le senzazioni di quei luoghi.

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