insalate

Insalata Primavera con fragole, fave e pinoli

Lo facciamo uscire il sole? Che dite?

Credo che passeremo a piè pari all’estate, come sempre! Negli ultimi anni la primavera va a giornate ma se fuori non è bello, noi i colori a tavola non ce li facciamo mai mancare :-)

La spesa è davvero ricca di bontà in questa stagione, prodotti freschi, dolci, amari, colorati, perfetti per ogni piatto e ci aiutano a disintossicarci!

Read More

Insalata di frutta estiva con mandrole, anacardi e bacche di alchecengi

Oggi è il giorno più lungo dell’anno, il cielo ce lo sta concedendo e almeno qui c’è il sole. Oggi il sole ci dona la sua massima energia e chissà forse diamo inizio all’estate?

Anche se abbiamo avuto un inverno caldo e sono mesi che viviamo sbalzi di temperatura…è necessario avere ogni stagione per com’è, per cui godiamoci ogni momento ;-)

Read More

Insalata detox di rucola, ravanelli, semi di zucca e tahin

Non vedevo l’ora di tornare a scrivere qui…
non sono passati tanti giorni dall’ultima ricetta ma ho fatto talmente tante cose in questi ultimi giorni che mi sembra sia passato un mese :)

I lavori in Bottega come avete visto sono iniziati… si parte !
Quest’anno l’ ho iniziato con una parola, la mia parola dell’anno è: “RINASCITA”.
Read More

Quinoa con avocado, olive e fagioli azuki

Piatto ricco mi ci ficco :)

Un nuovo primo piatto, preparato in 20 minuti, osservando cosa c’era in frigo e in dispensa e ascoltando le nostre necessità!

La differenza tra mangiare e nutrirsi è proprio questa, il nutrimento è saziare sì il corpo ma significa dare l’energia giusta al nostro organismo per permettergli di agire, di pensare e di recuperare.

Read More

Insalata di cavoli, mela, rape e grano di teff

Le feste sono più che terminate e il mio bisogno di tornare alla “normalità” è vivo più che mai! :)

Sì perchè durante le festività ci si lascia un pò andare, è bello condividere pranzi e cene insieme e sfornare dolcetti e biscotti. Non ho mangiato male durante queste feste, la ricerca di ingredienti naturali, di stagione e sani c’è sempre ma sono i quantitativi che fregano :D

E quando si è a tavolo con amici la fame vien “parlando”, “sorridendo”…stando insieme…e che male c’è? :)

Read More

Translate »