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Insalata di Sorgo, zucchine, datterini e ricotta di anacardi

Rieccoci :-)

Di piatti ne preparo e ne condivido sulla pagina FB ma…quando arriva il piatto super buono…è ora di pubblicarlo nel Blog per tenerlo sempre aggiornato con delle novità !!!! :-)

Sembra un piatto semplice ma la combinazione dei sapori è molto equilibrata e questa ricottina di anacardi è uno spettacolo! Ma andiamo per ordine :-)

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Dahl di quinoa e lenticchie (con latte di cocco!)

Il Dahl di lenticchie credo sia una delle cose più buone esistenti sulla faccia della terra :D non scherzo! Chi ama i piatti “del genere” può capire!

Un piatto speziato, gustoso, caldo….realizzabile in tantissime versioni. Questa l’ ho completata con del latte di cocco e ho aggiunto la quinoa…troppo buona nelle zuppe. Nel post vi spiego come preparare in pochi minuti un dahl velocissimo salva cena e una versione più sostanziosa come questa!

Se invitate un’amica/o a cena…sarà una super accoglienza! (Vero Ely? :-D )

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