semi

Insalata di cavoli, mela, rape e grano di teff

Le feste sono più che terminate e il mio bisogno di tornare alla “normalità” è vivo più che mai! :)

Sì perchè durante le festività ci si lascia un pò andare, è bello condividere pranzi e cene insieme e sfornare dolcetti e biscotti. Non ho mangiato male durante queste feste, la ricerca di ingredienti naturali, di stagione e sani c’è sempre ma sono i quantitativi che fregano :D

E quando si è a tavolo con amici la fame vien “parlando”, “sorridendo”…stando insieme…e che male c’è? :)

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Crackers di semi con curcuma e rosmarino

Ed eccomi qua! Che settimana :-)

Oggi una ricetta semplice ma allo stesso tempo magica e curiosa :-) E’ magica perchè si utilizzano solo pochi ingredienti che insieme formano un impasto davvero inaspettato!!!

Proprio l’altro giorno la mia migliore amica ha voluto delle ricette da provare a casa e mi ha fatto notare che gli ultimi piatti hanno tutti una nota dolce :-) ah si??? ihihih! Eh sì….ha “ragionissima”…em…sarà ma a me l’autunno mette voglia di dolcezza.

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Miglio e zucca al forno con croccante di semi

Rieccomi :)

Questo weekend sono scappata in montagna. Quest’estate non siamo riusciti a fare qualche giorno in tenda e ci è mancata.

Campeggiare in settembre a 1.500 m ti fa percepire d’impatto la nuova stagione. Ma che meraviglia però, la vita semplice del campeggio mi fa proprio bene.

Avevo proprio voglia e bisogno di questo. Svegliarsi la mattina e mettere la testa fuori dal piumone e dalla tenda immersi tra i pini, con il rumore dei pascoli di pecore a poche decine di metri, accendere il fornelletto e scaldare un pò di latte di soya alla vaniglia e mangiare biscotti!!!!!

Di giorno camminate ed escursioni, la sera una zuppa calda :)

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Cotolette di melanzane lilla, semi e timo

Sarà, ma quando piove il profumo delle aromatiche si intensifica moltissimo, soprattutto quello delle piante di liquirizia e del timo. Se poi le sfiori con la mano, ti porti il profumo con te tutto il giorno e devo dire che non mi dispiace! ^^

Qualche giornata di pioggia, quella pioggia estiva, calda e con le gocce grosse, può durare poco ma esprimersi al 100% oppure può durare tutto il pomeriggio senza fermarsi mai. In ogni caso la temperatura si è leggermente abbassata e stabilizzata, non che mi dispiaccia il caldo perchè (w il sole!) ma mi è venuta voglia di accendere il forno…almeno per 15 minuti, giusto il tempo di una ricetta semplice ma che amo da sempre!

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