senza glutine

Farinata di lenticchie e batate rosse

L’ ho detto, mi ci sono proprio innamorata!

Già adoro le lenticchie rosse,  sono molto digeribili e perfette per il mio intestino capriccioso ma la farina….la farina è ancora più gustosa! Ed è molto versatile!

Sicuramente una cosa utile e molto semplice è che possiamo sostituirla alla farina di ceci per diverse preparazioni. Lo stesso vale per la farina di piselli o di lupini. Inoltre sono proteiche per cui arricchiscono il nostro piatto e la nostra alimentazione.

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Castagnaccio Senza Zucchero

Buongiornoooo!!!!!

Che bello tornare a scrivere qui :-) la vita e i miei ritmi sono talmente cambiati in questo ultimo anno che avere del tempo per buttar giù ciò che mi passa per la testa è davvero difficile!

Perchè ogni ricetta rispecchia uno stato d’animo, una giornata particolare, un periodo dell’anno! Ho capito che sono così, non preparo ricette nuove perchè bisogna farle, ma le preparo quando è il momento, quando ho tempo e modo di sperimentare qualcosa e/o tempo da dedicare alla cucina. Non è scontato…

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Insalata di Sorgo, zucchine, datterini e ricotta di anacardi

Rieccoci :-)

Di piatti ne preparo e ne condivido sulla pagina FB ma…quando arriva il piatto super buono…è ora di pubblicarlo nel Blog per tenerlo sempre aggiornato con delle novità !!!! :-)

Sembra un piatto semplice ma la combinazione dei sapori è molto equilibrata e questa ricottina di anacardi è uno spettacolo! Ma andiamo per ordine :-)

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