Dalla lista della spesa di marzo, questa settimana ho estratto per le nostre ricette: la Cicoria! :)

Questo mese è pieno di erbe di primavera e ognuna ha il suo sapore, il suo carattere e le sue proprietà nutritive. Non sono da preparare e gustare da sole semplicemente in padella ma il bello è poterle usare in tante, tante ricette: nei primi, nelle polpette, nelle frittate e quasta volta ho preparato un Frico. Il Frico friulano…ma in versione MangiaComeCorri.

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