street food

Sandwiches vegetariani con crema di piselli e ceci

Io adoro il colore VERDE, è il colore della Terra e mi mette sempre una gran serenità.

Mi piace il verde delle verdure, quello del prato del mio piccolo giardino, mi piace il verde del mobile in cucina e lo splendore dei Colli in questa stagione.

Domenica mattina sono partita presto per un bell’allenamento. Sono stata vià quasi tutta la mattinata è stato un giro solitario di 20 km, su e giù per sentieri, vigneti e prati di un verde splendente. La natura dopo i colori dei fiori primaverili ci regala una luce quasi accecante. Gli alberi mi donano sempre un senso di gran sicurezza e fanno respirare profondamente, quando sono lì immersa sento di non aver bisogno di altro.

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Street food: burger vegetariano con salsa guacamole

Le storie che accompagnano il cibo sono importanti. Le storie sul cibo sono storie su di noi. Mangiare e raccontare sono atti inseparabili. Quando alziamo la forchetta diciamo chi siamo.

Il cibo non è però razionale. Il cibo è cultura e identità ma è anche abitudine.

(J. Safran Foer – Se niente impota perchè mangiamo gli animali?)

Rifletto spesso su questo. Lo stare insieme, in compagnia, spesso e volentieri porta a sedersi inorno a tavole imbandite. Il cibo lega le persone, è un momento sociale importante. Molti miei ricordi di famiglia o piccoli momenti quotidiani sono legati a queste esperienze. Abbiamo però tante abitudini che sono difficili da cambiare, dipese da tradizioni, stereotipi, pigrizia e a volte purtroppo anche a scelte e atteggiamenti ben consapevoli.

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