vegan

Farinata di lenticchie e batate rosse

L’ ho detto, mi ci sono proprio innamorata!

Già adoro le lenticchie rosse,  sono molto digeribili e perfette per il mio intestino capriccioso ma la farina….la farina è ancora più gustosa! Ed è molto versatile!

Sicuramente una cosa utile e molto semplice è che possiamo sostituirla alla farina di ceci per diverse preparazioni. Lo stesso vale per la farina di piselli o di lupini. Inoltre sono proteiche per cui arricchiscono il nostro piatto e la nostra alimentazione.

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Castagnaccio Senza Zucchero

Buongiornoooo!!!!!

Che bello tornare a scrivere qui :-) la vita e i miei ritmi sono talmente cambiati in questo ultimo anno che avere del tempo per buttar giù ciò che mi passa per la testa è davvero difficile!

Perchè ogni ricetta rispecchia uno stato d’animo, una giornata particolare, un periodo dell’anno! Ho capito che sono così, non preparo ricette nuove perchè bisogna farle, ma le preparo quando è il momento, quando ho tempo e modo di sperimentare qualcosa e/o tempo da dedicare alla cucina. Non è scontato…

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ZeroWasteShopping – La Spesa Senza Sprechi

Si chiama #ZeroWasteShopping ovvero fare la spesa producendo meno spreco possibile! All’estero è uno stile di vita che ha, ormai, da anni, ripreso grande piede. Dico ripreso perchè è lo stile di vita che avevano i nostri nonni.

Una vita semplice, si viveva con il necessario, si auto produceva molto, si era molto a contatto con la Terra e con i prodotti locali…si riutilizzava!

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